石梁河鳙鱼被列入全国地标美食名录
来源：连云港交通集团
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录入时间：2023-11-07
近日，交通集团生态养殖的石梁河鳙鱼成功入选中国饭店协会《地标美食名录》。
石梁河鳙鱼是交通集团修复库区水环境的“得力助手”，也是人放天养的生态产物。生态养殖的鳙鱼因库区河床为沙质土而毫无土腥味，具有肉质肥美、口感细腻弹性、营养丰富等特性。其独特性和特色，长期吸引着市民和省内外游客慕名前来品尝。
地标美食即“地理标志性美食”，是记录地域历史传统、饮食风尚和民间艺术的重要载体，发挥着地方鲜亮的城市名片作用，对于提升地方文化软实力、城市美誉度有着重要的助推作用。在名录中，石梁河鳙鱼经过层层筛选，成为入选的唯一食材，与北京烤鸭、阳澄湖大闸蟹、扬州炒饭等名菜同列。
三年来，集团依托石梁河水库，厚植生态渔业软实力，始终践行“以渔净水，以水养渔，以渔富民”的生态科学理念，致力于提升库区水质和水生态环境，从而打造“一条鱼”全产业链，助力乡村振兴。截至目前，集团累计在石梁河水库投放净水鲢鳙鱼苗约2800万尾，水生物种群结构得到明显改善，生物多样性大幅恢复，一片鸢飞鱼跃景象，其权属海陵湖生态科技公司也被授予了“地标食材代表性企业”称号，“一湖好水、一尾好鱼、一幅美景、一片祥和”的美好愿景正一步步走实。（张杰）
